5分鐘超簡單版 日本生巧克力 生酮可吃

超簡單 只有兩種材料
小白也完全沒問題
是很順滑軟軟的口感
連對巧克力無感的朋友都吃得停不下來

總的來說步驟很簡單
就是把加熱好的巧克力和奶油混合起來
大膽嘗試吧

用料  

5分鐘超簡單版 日本生巧克力 生酮可吃的做法  

1. 準備材料，就兩種。

2. 奶油倒鍋裡煮到邊緣冒小泡泡，關火。不用拿下來，就放在灶上讓它保保溫。

3. 大盆裡調一下溫水，摸上去暖暖的不燙手的溫度就行。把巧克力隔著溫水融化。覺得水溫不夠了就隨時加點熱水。
   這一步水溫非常重要，高於60度會讓巧克力水油分離，變成疙疙瘩瘩的，不順滑。

4. 巧克力融化好了，把煮好的奶油倒進去攪拌均勻。注意奶油的溫度也不能太燙。喜歡堅果的可以再加點堅果碎。

5. 攪勻後倒進馬芬模，記得放紙託。剛好能倒滿兩個。也可以倒進其它喜歡的模具，注意不能倒得太薄就行。

6. 放急凍室雪藏半小時快速降溫，再放普通冷的一邊，一個小時是流心慕斯的口感，兩三個小時就是能切開的了，想硬一點可以再凍久一些。

7. 成品。撒點可可粉比較好切。

8. 內部非常順滑，軟軟的。

9. 加入堅果的也超受歡迎！！

10. 用模具做的，很貌美。

小貼士

1.80％的巧克力做出來是大部分人能接受的甜度，帶點微苦。喜歡甜的可以加點糖。
2.平時不太吃甜的，可以換100％的黑巧克力，在攪拌的時候嘗一嘗，按自己需求加入細糖。
3.生酮人選用碳水低的黑巧克力和奶油，加赤蘚糖醇，妥妥的脂肪炸彈。