小仙女❤紅燒雜菌油麥菜

中午吃了火鍋，本來打算晚上不吃了，結果到了七點又餓了，中午剩下一大堆食材，單個食材又不足以做成一道菜，翻了翻下廚房，加上小仙女靈感，於是出來了這道美味，對於不好入味的平菇，在這道菜裡也是出奇的好吃，第一次建立菜譜，只因為太好吃想分享給大家，一開始沒打算傳，所以步驟圖沒有，大家自行腦補啦！

用料  

小仙女❤紅燒雜菌油麥菜的做法  

1. ①平菇撕成細條，（好入味兒）香菇撕成四半兒，洗淨下開水抄一下，過涼水，控幹水分備用，油麥菜洗淨，用手掐段兒，蒜切沫，備用。
   ②起鍋燒油，我用的花生油，炒菜很香的，入蒜末爆香，入控幹水分的兩種蘑菇，快速翻炒，防止粘鍋。
   ③加入耗油、生抽、老抽、黑胡椒粉、雞汁、十三香、糖、鹽，差不多熟了再放入油麥菜，最後再翻炒一會兒，放入剩下的蒜沫，放入老乾媽油辣椒調味兒，喜歡吃辣可以酌情多放，但是老乾媽油辣椒本身裡面有鹽，注意別太鹹了。出鍋，香噴噴入味兒的紅燒雜菌油麥菜！
   

小貼士

要掌握好菜的鹹淡，因為調料比較多，一不小心就會放鹹的哦！