槐花炒蛋

作南方人有聽說過槐花但一直沒吃過。看到hema有賣就買了一盒嚐嚐鮮，還挺新鮮。
槐花真的還挺好吃，炒蛋後還有一絲絲清甜搭配炒蛋的香，不錯。

用料  

槐花炒蛋的做法  

1. 清洗乾淨，瀝乾備用

2. 水燒開後，槐花焯水1～2分鐘

3. 撈出到冷水，擠幹水分。加入加雞蛋、麵粉、五香粉、鹽、料酒，一些些清水。攪拌

4. 油燒熱後下鍋，一般煎蛋的方式即可。成型就可出鍋，別煎太老。

小貼士

加清水可以讓炒蛋更嫩，加料酒五香粉可以去雞蛋的腥味。