暖心暖胃的烏骨雞湯

秋涼了，湯湯水水的才願意燉起來。

燉雞湯搭配姬松茸或者其他比如香菇一類的幹蘑菇都很對味，互相調取彼此的鮮味混搭出更鮮美的味道。

我常覺得雞湯像極了愛情，就是讓人暖，熱乎乎地捂著你，滋養著你，讓人舒服……

之前發雞絲麵有留言要聽愛情故事，誰又不是個有故事的人呢？醒醒，不要胡思亂猜，還是一碗透著鮮的溫熱雞湯來的實際😁也許哪天勤快了會寫故事……

用料  

暖心暖胃的烏骨雞湯的做法  

1. 淨雞一隻，去掉不想要的所有部分，雞頭、雞脖、雞屁屁以及旁邊的雞油，刨開兩半雞肺也取出不要，冷水焯過，洗淨重新加足量溫涼水，放入拍好的姜塊、花椒料盒、花雕酒

2. 姬松茸幹蘑菇一起丟進高壓鍋，大火上汽減小火燜燉25分鐘，自然撒氣，開鍋再放鹽，盛出撒蔥花、胡椒粉、枸杞，好鮮吶！

小貼士

想要湯的味道好，雞提前處理乾淨很重要，有血的部分統統不要。

喜歡香菜的喝前放一點提味。

請認真看步驟，每個字都有存在的意義。