用料
| 內質豆腐 | 1塊 |
| 皮蛋 | 4個 |
| 蔥 | 5根根據自己口味加 |
| 香菜 | 5同上 |
| 東谷醬油 | 適量鹽與東谷醬油一起找鹽口只要不鹽就可以 |
| 鹽 | 3克 |
| 雞粉 | 6 |
| 味精 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 陳醋 | 適量勺 |
簡單快手菜之21皮蛋豆腐的做法
1、豆腐切小塊備用，找個碗調製汁水：放辣椒油3勺，少許蔥油，鹽雞粉味精和香油東谷醬油自己找口找鹽口控制鹹淡把做好的湯汁澆到豆腐上即可
2、皮蛋切塊，陳醋，芝麻，東谷醬油、雞粉辣椒油香油白糖拌勻即可
1、2、步結合，所有拌的菜放在一起，放蔥花香菜多多放在放在芝麻即可食用
小貼士
老豆腐做法：和上面一樣，放生油會更香，老豆腐提前放汁醃製拌均勻提前入味要比內質攪拌均勻，蔥油有就放沒有不放正常不影響。由於皮蛋和豆腐都是單板結合的一定要控制好鹽和醬油的鹹蛋口，調到自己喜歡的口就可以
