金針菇這樣做香脆一口咬下去嘎嘣脆更好吃

端上桌立刻妙光，香酥脆可口，可以當零食吃。

用料  

金針菇這樣做香脆一口咬下去嘎嘣脆更好吃的做法  

1. 金針菇切去根部。

2. 雞蛋打勻加入少許料酒，澱粉加入盤中。

3. 金針菇用溫開水洗淨濾幹，等分。

4. 金針菇裹上雞蛋液。

5. 沾上澱粉。

6. 鍋內放油燒7分熱，放入金針菇炸至酥脆。

7. 控幹油。

8. 裝盤撒上蘸料粉和香蔥碎和辣椒碎。

9. 上桌就可以吃了。

10. 顏值很高，端上桌妙光。

小貼士

金針菇別用水浸泡，只需溫開水洗淨濾幹即可，放入油鍋中用筷子夾住尾部等固定後放開，中間翻面。