老爸的菜：涼拌豆腐

這可能是史上最沒有難度賣相最差的菜了，但是卻是記憶中很難忘的。小時候一到夏天就特別喜歡吃，上了大學也成為宿舍裡經常加的菜

用料  

老爸的菜：涼拌豆腐的做法  

1. 嫩豆腐買回來直接放冰箱裡冷藏。涼拌菜，涼的才舒服

2. 皮蛋切碎，蒜頭切末或者用壓蒜器壓成蒜泥，一起放到豆腐上，淋上適量的油、鹽、醬油、麻油，就可以了

3. 吃的時候用筷子把所有的食材拌勻就可以了

小貼士

1、涼拌菜放蒜頭的作用是殺菌，如果不喜歡生蒜頭的味道，可以儘量把蒜頭切碎一地，或者淋上蒜頭汁；
2、加上蔥末賣相會更好看，但是我娘不吃蔥，所以我們家的傳統做法的沒有蔥花這東西的，喜歡的可以自己加；
3、這道菜省時省力，不用開火不講究刀功，唯一擔心的就是調味的時候手抖，多試幾次就好了
4、要用勺子挖著來吃，這樣更爽哦