教你在家燉好喝的板栗烏雞湯，香氣撲鼻，一頓三碗不夠喝

今天逛商場看見了新鮮的板栗，沒忍住買了好多，每年這個時候的板栗都是非常香甜美味的。順便買了半隻烏雞，打算回家做個板栗烏雞湯，香甜美味，想想都要流口水了。栗子除了燉湯，燒雞燒排骨燜飯都是特別好吃的，直接蒸熟或者炒來吃，一樣香甜可口，吃起來粉粉糯糯的口感。

用料  

教你在家燉好喝的板栗烏雞湯，香氣撲鼻，一頓三碗不夠喝的做法  

1. 買回來處理乾淨砍成塊的烏雞用清水清洗兩遍，然後用清水浸泡15到20分鐘，冬天的話可以浸泡半個小時。

2. 浸泡的過程中換水3到五次，確保血水都能被浸泡出來。

3. 最後浸泡的水是比較清澈的，浸泡好了的雞肉煮出來是沒有什麼浮沫的。

4. 將烏雞放入電飯鍋中，加入兩根挽成結的小蔥，加入幾片生薑。

5. 然後一次性放入足量的水，煮湯最好不要中途加水，實在水放少了煮幹了可以加點開水。

6. 電飯煲開啟煲湯模式一個半小時，喜歡砂鍋的可以用砂鍋燉，味道會更好一些。

7. 新鮮板栗去殼去皮洗淨後備用，喜歡吃板栗的可以稍微多放一點，怕麻煩的可以買剝好的板栗仁。

8. 30分鐘後，把湯裡面的小蔥用筷子夾起來，這時候香蔥已經煮變色了，湯還是比較清澈的，沒有什麼浮沫，浮沫多的話可以撇出來。

9. 將準備好的板栗放進去，過半個小時再放入紅棗和枸杞。

10. 最後放入適量食用鹽保溫一會即可。一鍋鮮美的板栗烏雞湯就好了。

11. 煮湯的過程那個香氣是一陣一陣往我鼻子裡鑽的，真的太鮮美了，而且完全沒有腥味，一頓可以喝三碗，趕緊動手試試吧。

小貼士

2、雞湯一定要最後放鹽，這樣肉質才會鮮嫩。
3、紅棗枸杞放早了會容易煮爛，湯也會變色。