10分鐘做出完美雞排，小朋友的最愛

最近小朋友要吃雞排，學了農師傅的零失敗做法，真的超級美味，簡單易學。

用料  

10分鐘做出完美雞排，小朋友的最愛的做法  

1. 雞腿洗淨，擦乾水分。剔骨！

2. 鹽，料酒，生抽，輕輕揉勻。

3. 冷鍋冷雞，有雞皮那面朝下。

4. 錫紙覆蓋。

5. 拿個平底的容器放上水，壓緊，以使雞腿充分接觸鍋底。

6. 這麼大的火，6分鐘。後3分鐘可以明顯聞到雞油滲出的香味。

7. 翻面，可以看到雞皮那面已經很香了，繼續錫紙容器押緊，2分鐘。

8. 出鍋前兩面再翻下，收一收汁水，以使表皮更脆。

9. 開吃吧！

小貼士

火候穩定，時間足夠，完美。