假裝是印尼風味的《通心湯粉》—豆豉鯪魚新吃法！

我家小曾從來不喜歡意粉，每次做紅醬也好白醬也好，他都評價一般般，中國胃嘛，後來我也就不再嘗試了。直到有一天，印尼的室友給我們分享了她做的湯意粉，滿滿的東南亞風味，小曾讚不絕口！於是，在不知道做什麼吃的今天，我看了下冰箱所剩無幾的食材，問了印尼姑娘的意見，做了這道“創意菜”……結果，竟然還不錯，收到了表揚哈哈哈

用料  

假裝是印尼風味的《通心湯粉》—豆豉鯪魚新吃法！的做法  

1. 首先，全員集合：通心粉、辣椒醬、西紅柿、姜、洋蔥、豆豉鯪魚

2. 洋蔥切丁，西紅柿切塊，姜切碎；兩人的通心粉放大半碗就夠了

3. 煮水，水開後放入意麵，就可以不用管了

4. 這時候可以開始煮湯，先放豆豉鯪魚，炒出豆豉香味後把西紅柿洋蔥和姜倒進去

5. 等到西紅柿變軟加一碗滿滿的水，等水煮開，放入一勺辣椒醬，這時候可以調味了，我加了點鹽和蠔油；這時候通粉也煮了有大概8分鐘了，瀝乾水倒進湯裡再煮個5分鐘左右，夠軟也夠入味了

6. 上鍋，完成✅

小貼士

1. 有關西紅柿的形狀，印尼姑娘唯一叮囑的事情是：要切大塊一點……我也不知道為什麼
2. 我感覺這個份量，應該有2個西紅柿才更像東南亞的味道，望採納，哈哈
3. 辣的份量，要看自己用的辣醬和自己的口味來放，我用的是老乾媽的剁椒，原本就不是很辣，所以放了一大勺
4. 意麵的種類，隨便哪種都一樣，逮到哪個形狀吃哪個，我喜歡軟一點的，所以總共煮了大概15分鐘，包裝上寫著9分鐘