清爽靚麗的素炒三絲

“孩子不愛吃蔬菜，怎麼辦？”
我想這應該是很多家長朋友頭疼的事情。

我也曾遇到這樣的煩惱。我們家是個小帥，純肉食動物一枚，一點青菜葉子都不愛吃，每次都強迫他吃一點，他倒好，跟吃毒藥一般，難以下嚥。於是乎，偶就絞盡腦汁，想各種辦法把蔬菜融入到其他食材裡面，做成他喜歡的口味，吃起來可香了。比如胡蘿蔔西葫蘆雞蛋餅，小米玉米汁，紫薯糯米粥，紅燒冬瓜，烤五花肉生菜卷，肉沫豆角……呵呵，再也不用為不吃蔬菜而犯愁了。

今日分享一道寶寶們最愛的菜譜～素炒三絲：萵筍絲+胡蘿蔔絲+雞蛋絲，清爽靚麗，色澤誘人，營養美味，關鍵還簡單易上手，簡直不要太贊哦。好傢伙！邦哥直接換大碗，才剛一上桌就幹掉了一大半。

用料  

清爽靚麗的素炒三絲的做法  

1. 胡蘿蔔切絲，放入開水中焯水

2. 萵筍切成細絲，裝盤

3. 雞蛋打入碗中。

4. 加入一小勺食鹽，攪拌均勻

5. 鍋中放少量油燒熱，放入雞蛋液

6. 開小火，轉動鍋子，將雞蛋液攤薄攤圓。

7. 蛋皮攤好後盛出放在案板上

8. 切成蛋絲

9. 鍋中放油燒熱，倒入萵筍絲、胡蘿蔔絲、食鹽少許，翻炒片刻。

10. 加入雞蛋絲，翻炒片刻。盛出裝盤。

11. 成品～素炒三絲高調亮相啦😎。橙黃綠搭配，色澤靚麗，營養豐富，清爽可口，看著很誘人哦。😋😍