蘿蔔肥牛湯

快手湯，下班後十五分鐘就能喝上一碗熱乎乎的湯。

用料  

蘿蔔肥牛湯的做法  

1. 蘿蔔切絲備用，
   肥牛解凍到常溫用料酒生粉生抽稍醃製一下。

2. 中火燒熱鍋倒入適量食用油，放入生薑略微炒出香味，倒入肥牛快速翻炒均勻，快完全變色時加入蘿蔔絲翻炒均勻。

3. 加入沒過食材的水轉大火燒開中火稍煮片刻，撇去浮末，加入鹽調味，上桌後撒入蔥花即可。

小貼士

鹽一下子別放太多，可按個人口味調整。