肥牛蘿蔔豆腐湯（快手下飯）

又是一道懶人必備菜品，原料簡單、過程簡單，下廚房居然沒有相關的菜譜，寫來分享給大家～

用料  

肥牛蘿蔔豆腐湯（快手下飯）的做法  

1. 內脂豆腐開啟上蓋，倒扣在盤子上，再在盒子底部剪四個口，這樣就可以完整輕鬆的扣出豆腐啦。接著橫豎切成整齊的方塊，備用。

2. 白蘿蔔切方塊，肥牛卷解凍。
   
   蔥切蔥花備用、蒜切成蒜瓣。
   
   燒一壺開水備用。

3. 先開小火，鍋裡熱油，油溫微微升高時加入幹辣椒、蔥花、花椒熗鍋，出香味後，放進蘿蔔翻炒後加生抽出香味，轉大火。
   
   倒入開水，大火煮開，再煮5-10分鐘，聞到蘿蔔的香氣，放進肥牛卷、蒜瓣，開蓋煮，如果有血沫此時撇出。
   
   進行調味，加鹽、黑胡椒，可以加雞精提鮮，味道調好後可以加入豆腐了，防止把豆腐攪碎。
   
   最後加香油出鍋就好啦～
   
   

小貼士

沒有拍過程圖，回頭補上。

喜歡香菜的可以最後加香菜。