兒子愛吃雞肉，試遍了可樂雞翅，蛋黃雞翅，雞米花無骨雞柳，紅燜雞，小雞燉蘑菇……偶爾有一次看到朋友圈的輕食—雞胸肉，想想比炸雞健康多了。今天也試了一下。真的是又美味又低脂，想吃又怕胖，那麼這款雞胸肉真的是居家減肥必備哦。
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 黑胡椒 | 1勺（必備） |
| 蒜泥 | 1勺（必備） |
| 鹽 | 1g |
| 糖 | 當然不要 |
| 蠔油（或鮮醬油） | 1勺 |
| 澱粉（必備） | 10g（兩勺） |
| 其他口味 | 你隨意 |
好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法
我喜歡把美食簡單說，因為很多小夥伴，一邊看方子一邊做很麻煩的，尤其是步驟太多。所以這道美味只要兩步：1.雞肉用所有調料醃半個小時以上（冷藏最好）2.鍋裡煎熟😄詳情如下：
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第2張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第2張")
雞胸肉一塊 提前解凍 如果前一天買的速凍的，只要冷藏到第二天就可以了
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第3張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第3張")
雞肉較厚，用刀橫切分成兩片，如果還覺得厚，那就三片，刀工也不講究的，廚房小白也可以切塊，小立方體狀，你可以隨心所欲
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第4張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第4張")
加一勺自己做的蒜蓉醬（愛吃辣我就做蒜蓉辣醬，請看我的蒜蓉辣醬方子），沒有的話就是切兩瓣蒜末
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第5張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第5張")
一勺蠔油一勺醬油一勺蒜蓉一勺黑胡椒粉
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第6張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第6張")
請拌勻，順便給雞肉做一下馬殺雞。然後蓋上保鮮膜冰箱冷藏半個小時以上，切成兩三片的話半個小時即可……
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第7張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第7張")
鍋裡刷一層玉米油（我經常是倒一點油，晃動平底鍋再把油倒在碗裡炒菜用）油不要多了，多了就不是輕食，是油炸了。中小火煎至雙面金黃，裝盤，直接刀叉食用，這樣食用雞肉很嫩，多汁。
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第8張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第8張")
家裡人多或者孩子吃，我會在鍋裡就直接用牛排刀切開，開小火再煎一會，這樣做也使雞肉更加入味，你也可以嘗一嘗，調味（關火切，防止燙傷）
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第9張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第9張")
裝盤
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第10張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第10張")
享受美味
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第11張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第11張")
你還可以做個雞胸肉三明治
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第12張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第12張")
雞胸沙拉
![好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第13張]( "好吃又快手的香煎雞胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法步驟圖 第13張")
小貼士
1.澱粉必須加，不然煎到後來雞肉太柴太乾。
2.黑胡椒帶辣味，小朋友不會吃辣就少放點，適當加點鹽或者鮮醬油
3.蠔油感覺是帶點甜味的鮮醬油，如果沒有也可以加醬油。
4.不需要放很多油，只需要底下留一點點，多了建議鍋晃一下就倒出來，這是一款輕食快手菜
