鱸魚真的很鮮,魚刺又少,又便宜
用料
鱸魚 | 1條 |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 1根 |
蔥 | 1根 |
醬油 | 2勺 |
姜 | 3片 |
鱸魚這樣做才鮮甜的做法
魚洗乾淨,控幹水分,抹上少許鹽,把姜放上去一起蒸
水稍微多一點,用大火煮開,然後把魚放進去,大火蒸8分鐘,蒸好後不要急著開蓋子,關火燜30秒,魚蒸好後盤子裡會有汁水,倒掉,很腥的
把香菜,蔥,蒜擺上去,澆上醬油,把油燒熱,冒煙的那種,然後澆在魚身上就好了
我用的醬油是這個蒸魚的
小貼士
蒜記得切碎或者切成一片一片的,魚蒸的時間看大小而定,大一點的就蒸多一分鐘,我這條魚還沒有一斤重