黑椒肉沫蟹味菇

用料  

黑椒肉沫蟹味菇的做法  

1. 準備好所有材料，蟹味菇去根洗淨控幹水分，胡蘿蔔切片。

2. 肉沫加料酒、鹽和少量生抽攪拌均勻，醃製十分鐘左右。

3. 鍋內放油，加熱至油熱後倒入肉沫，炒至變色，加入蔥蒜沫炒香，將蟹味菇和胡蘿蔔倒入炒兩分鐘左右，再加一勺耗油和一勺味好美黑胡椒粉、少許鹽翻炒均勻。

4. 灑點蔥花盛出裝盤即可。

5. 好吃又下飯。

小貼士

1、蟹味菇洗淨後要瀝乾水份，不然炒的時候容易出湯。