用料
| 臘雞腿 | 兩個 |
| 白菜芯 | |
| 臘肉 | 一塊 |
| 平菇 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 黃瓜 | |
| 老乾媽豆豉辣醬 | |
| 李錦記四川麻辣醬 |
臘味香辣雜蔬煲的做法
將臘肉切塊，蔬菜也處理好
煲內倒油後鋪上第一層蔬菜，中間放入臘肉和臘雞腿
然後再依次鋪上蔬菜，放半碗水
中小火將煲煮開後加入老乾媽豆豉辣醬和李錦記四川麻辣醬各一勺
然後改小火煮二十分鐘即可
小貼士
1 第一層鋪上的蔬菜要含水量大些，不容易沾鍋
2 鹽可不用放，因為臘味本身就有鹹味，再加上兩種醬的鹹味就可以了
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臘味香辣雜蔬煲
食譜館
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