寬粉肥牛

用料  

寬粉肥牛的做法  

1. 1⃣️洋蔥切塊、散開。2⃣️肥牛開水燙變色撈出。3⃣️調醬汁：2勺醬油、1勺蠔油、1勺料酒、1勺白糖、1勺澱粉。4⃣️土豆削皮切小塊。5⃣️寬粉熱水泡開

2. 熱鍋熱油，加洋蔥熗鍋，加土豆塊翻炒半分鐘，加半碗水，中火燉。

3. 燉開後試試土豆透了沒，沒透再燉，水少了就加點水。透了之後，加肥牛、醬汁，燉兩分鐘，加寬粉。

4. 慢慢攪拌，防止寬粉黏鍋底，收汁即可。