最近比較火的絲瓜雞蛋湯

這道菜整體來說簡單易做 材料也不復雜 而且葷素搭配 營養全面 食用油的使用量也不多 除了鹽沒有其他調料 基本上是保持了原汁原味 且口感清甜 適合不同年齡人群
當然 也可以再加一些裙帶菜

用料  

最近比較火的絲瓜雞蛋湯的做法  

1. 3個雞蛋煎至兩面金黃 用鍋鏟分成9份 也可以盛出涼了之後放砧板用刀切成9份

2. 白蘑菇3個 切薄片

3. 鍋洗乾淨 然後燒乾水份 不要放油 直接把絲瓜倒入鍋內 轉中小夥 不停翻炒大概2分鐘 這樣操做可以儘可能的把絲瓜原本清甜的味道保留

4. 然後扒開絲瓜 中間倒少量的油 再翻炒1分鐘

5. 加入水至沒過絲瓜 絲瓜會浮起來 當然可以稍加多水 多喝些湯都可以

6. 大火煮開後 加入白蘑菇

7. 煮開後再放入雞蛋 加3勺鹽 大火煮4分鐘左右

8. 一碗絲瓜湯就出爐啦 可以湯泡飯 也可以下點麵條進去

9. 調料用量參考