檸檬辣翅

用料  

檸檬辣翅的做法  

1. 雞翅剪成兩半，清洗乾淨放入薑絲，白胡椒擰兩下（沒有胡椒粒用胡椒粉也可以），擠入幾滴檸檬汁，把兩勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒都放進去醃製20分鐘

2. 我用的是這麼大的勺

3. 鍋內放適量油加入雞翅，皮面朝下煎至金黃色，這樣是為了把雞皮裡的油脂煎出來，放入薑片、蒜片、幹辣椒段、檸檬片中火翻炒雞翅，把半碗熱水倒入，湯汁收幹後可以出鍋了，出鍋前放入小半勺鹽

4. 完成，有點下飯喲ฅ(*°ω°*ฅ)*

小貼士

1.鹽不用放太多，醃製時已經放了生抽、蠔油，這兩個調料裡本身含鹽。
2.家裡生抽鹹的話可以少放點。
3.我喜歡酸一點，不喜歡太酸的檸檬可以放兩三片，我用的是個頭較小的檸檬。
4醃製時先不用放鹽。
5.最後不用留湯汁。
6.喜歡辣的可以多放辣，我買的辣椒是比較辣的那種，放三個就夠了，並且我吃不了太辣。