番茄蔬菜濃湯，酸甜濃郁賊好喝！

答應我，一定試一下好嗎？🤤🤤🤤

多多的給我放番茄🍅，這湯和海底撈一樣呀～

用料  

番茄蔬菜濃湯，酸甜濃郁賊好喝！的做法  

1. 將番茄頂部切十字花刀。

2. 在開水中燙10秒撈出，去皮，切塊。

3. 去完皮之後的樣子～

4. 切塊～

5. 土豆切塊，姜切末，香菜切末。

6. 平菇用手撕成小塊，芹菜梗切丁。

7. 開中火，鍋中倒入橄欖油，下薑末翻炒出香味。（此時應選用厚底不粘鍋，以免番茄糊底，如果湯鍋底比較厚，可以直接用湯鍋，就可以省去中途換鍋的步驟。）

8. 然後倒入番茄塊，不停翻炒至番茄融化，期間可加入少許鹽，使番茄快速出湯。

9. 番茄慢慢融化中～

10. 全都融化啦～

11. 將融化的番茄倒入湯鍋中。

12. 加入熱水，加蓋，大火燒開。

13. 轉中火，放入土豆塊、平菇、芹菜丁，加鍋蓋，加蓋煮10分鐘，然後轉小火，加入低鹽醬油、鹽、白胡椒粉、現磨黑胡椒調味。

14. 加蓋再熬煮10～15分鐘。

15. 直到土豆綿軟，用筷子可以穿透，就煮好了！最後在鍋裡撒入少許香菜末即可。

16. 濃郁美味～

小貼士

1. 番茄越多、熱水加的越少，味道肯定就更濃郁。家裡有條件的一定要多放番茄哦，哈哈～

2. 這個也用來當火鍋湯底，媲美海底撈～