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用料
木瓜時蔬雜炒的做法
第一階段:原材料的處理
所有材料洗淨,用刀將玉米粒從玉米棒上切下來
木瓜去皮去籽,切丁,豇豆切丁,蒜切片,蛋清打發備用
第二階段:點火炒制
鍋中放適量油(橄欖油更好),爆香蒜片後,下豇豆煸炒(因為豇豆最不易熟,所以先下鍋)
待豇豆炒至斷生,加入玉米粒,繼續炒2-3分鐘,加入木瓜丁,淋入蛋清,快速攪勻,加入適量鹽,翻炒幾下,即可
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