美味營養西紅柿土豆牛肉

小時候最愛這道菜，奶奶做法裡面還會放大頭菜，奶奶告訴我這個做的叫“subu湯”。是兒時最溫暖的記憶，每次都可以幹一大碗。

用料  

美味營養西紅柿土豆牛肉的做法  

1. 牛肉泡血水兩個小時以上。
   配菜準備：西紅柿切大塊，土豆滾刀塊。
   配料準備：小蔥洗乾淨繫好、薑切片，大蒜剝皮，大料花椒洗乾淨備用。

2. 牛肉焯水，一邊焯水以前撇血沫。不要衝涼水。

3. 起鍋燒水，倒入生抽、料酒，放入配料和焯好水的牛肉，水開後轉小火。

4. 牛肉燉煮半個小時後放入西紅柿。煮幾分鐘西紅柿的皮就剝離了，把西紅柿的皮夾出來。

5. 燉煮一個半小時後放入土豆和鹽調味。放入土豆之後轉大火收汁。

6. 超級好吃

7. 哇哦

小貼士

1️⃣花椒介意的出鍋前記得夾出來。
2️⃣這道菜我都是當主食吃，如果喜歡搭配大米飯的，鹽和生抽多放些。這個澆麵條上吃也很不錯。