排骨先焯水一下， 然後我單獨燉了30分鐘，這樣跟酸菜燉完，排骨比較容易脫骨
用料
| 酸菜 | 一袋 |
| 排骨 | 3根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔥薑蒜大料 |
酸菜燉排骨的做法
準備蔥薑蒜辣椒
![酸菜燉排骨的做法圖解 酸菜燉排骨的做法步驟 第2張]( "酸菜燉排骨的做法圖解 酸菜燉排骨的做法步驟 第2張")
油熱後倒排骨
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排骨炒變色然後加入蔥薑蒜辣椒超出香味
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加一勺料酒
![酸菜燉排骨的做法圖解 酸菜燉排骨的做法步驟 第5張]( "酸菜燉排骨的做法圖解 酸菜燉排骨的做法步驟 第5張")
再倒入酸菜翻炒一會
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倒入超過酸菜的水
![酸菜燉排骨的做法圖解 酸菜燉排骨的做法步驟 第7張]( "酸菜燉排骨的做法圖解 酸菜燉排骨的做法步驟 第7張")
放點大料
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又放了一點老抽，也可以不放
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加2勺鹽
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燉差不多20分鐘就可以了 （個人做法，不喜勿噴）
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酸菜燉排骨
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