必須分享這道黑椒牛肉炒土豆,不加一滴水,牛肉鮮嫩入味,土豆軟糯,必做家常菜系列哦!
用料
牛肉 | 200克 |
土豆 | 1個 |
蔥姜 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 2小勺 |
辣椒油 | 1勺 |
黑椒牛肉炒土豆的做法
牛肉切薄片,土豆去皮切小丁後焯水斷生
牛肉加1勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+1勺食用油+1勺玉米澱粉+1小勺黑胡椒粉+半勺老抽,抓拌均勻醃製20分鐘
熱油下牛肉滑炒至變色後撈出備用,鍋內留底油下蔥姜沫爆香,加入土豆豆丁煎至微黃,倒入牛肉片翻炒均勻,1勺生抽,適量黑胡椒碎
1小勺黑胡椒粉,1勺辣椒油,再磨點適量的黑胡椒碎後翻炒均勻,最後再撒點蔥花增香即可
💯簡直太太好吃啦!牛肉嫩滑不柴,土豆軟糯,好吃停不下來