羅勒紫蘇香炒蟶子

蟶子，肥美肥美的。

用料  

羅勒紫蘇香炒蟶子的做法  

1. 清洗乾淨內外殼，瀝乾水份備用

2. 羅勒、紫蘇、小米椒、薑蓉、蒜蓉洗淨，切好備用

3. 熱鍋冷油，大火，放入薑蓉、蒜蓉、小米椒、適量鹽、蠔油、醬油翻炒至香味散出；
   放入蟶子翻炒均勻上色；
   加入適量料酒；
   放入羅勒、紫蘇翻炒至收汁；
   全程大火；

4. 上盤。520，不辜負美食。