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用料
『胡鬧廚房』滑蛋牛肉的做法
牛肉切片,+少許鹽+味極鮮+紅薯粉,捏均勻醃一會兒
雞蛋打散,+少許鹽繼續打散。
炒雞蛋,成型就可以盛出。
熱鍋冷油,下蒜末。
再放油,炒牛肉炒熟,然後放雞蛋+少許鹽+蠔油+蔥花,翻炒。
出鍋。
小貼士
全程小火,不然容易炒老了。
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