栗子蛋糕卷

Pancake粉不止可以煎鬆餅，也可以做蛋糕，一起來看看吧

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用料  

栗子蛋糕卷的做法  

1. 將所有材料稱好備用。糖粉面粉都需要提前過篩。

2. 將牛奶與蛋黃混合攪拌均勻。

3. 粉3次加入麵粉攪拌至麵糊狀態。然後粉3次加入大豆油。沒一次加入吸收拌均勻後再加入下一次的。

4. #打發蛋清#
   我們這裡使用的是糖粉。會更好打發。

5. 將蛋清打至起泡，之後分3次加入糖粉。

6. 直至打至中性發泡，不需要太老。

7. 接著在蛋黃糊內加入蛋白攪拌，接著加入剩餘的蛋白緩緩攪拌。

8. 然後將攪拌好的麵糊倒入烤盤內。

9. 烤箱預熱175度，烘烤17分鐘左右，即可完成。
   待蛋糕完全冷卻後脫模。

10. #奶油打發#
    將打發的奶油均勻塗抹在蛋糕胚上，接著在1/4處放入栗子碎。

11. 接著助力擀麵杖捲起。

12. 冷藏15分鐘後，等待定型後切片。

13. 栗子卷就完成啦