佛手柑中含有豐富維生素c這種物質可以抑制色素生成，而且能阻止色素在人類面板表面堆積，人們使用佛手柑以後能阻止色斑生成，也能讓面板上的色斑慢慢淡化，經常食用能起到特別明顯的美白作用。佛手柑中含有的其他微量元素與維生素還能促進面板細胞再生，它們能滋養細胞嫩肌膚提高面板彈性。
佛手柑中還含有大量黃酮類化合物和一些酚類成分，這些物質都具有超強的抗氧化能力，它們被人體吸收以後，能阻止人體內氧化反應發生，並能加快人體內過氧化脂質代謝，阻止自由基生成，而且尤其和過氧化脂質又是導致人體衰老的重要存在，他們的數量減少以後，人體衰老速度就會明顯放慢。
用料
| 佛手柑粉 | 20克 |
| 鮮山藥 | 500克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白扁豆 | 100克 |
| 荸薺粉 | 100克 |
| 白糖 | 100克 |
【佛手山藥糕】淡斑美白 延緩衰老 潤肺化痰 和胃止痛的做法
