“包”治百病💯元氣菠菜培根芝士餐包

一款集合了蔬菜，雞蛋，粗糧，肉類和奶製品的麵包，你說能不能“包”治百病？😆

本方可做6個餐包。

請大家多看兩遍視訊和小貼士再動手哦！

用料  

“包”治百病💯元氣菠菜培根芝士餐包的做法  

1. 菠菜葉洗淨加水打成菠菜泥。

2. 麵包體材料中，除鹽，酵母粉和椰子油之外全部加入揉麵桶，揉出粗膜。

3. 再加入鹽，酵母粉和椰子油，揉出堅韌的薄膜。
   
   揉好的麵糰滾圓放容器中進行一次發酵。

4. 期間準備餡料。

5. 玉米粒焯水後和切塊的雨潤培根，馬蘇裡拉芝士放一起，撒適量黑胡椒拌勻。

6. 麵糰發酵至兩倍大，手指戳洞不回縮不塌陷就發酵好了。

7. 發酵好的麵糰輕拍排氣，平均分割成六份。

8. 每一份小麵糰都收緊揉圓，放容器中鬆弛10分鐘。

9. 鬆弛好的麵糰擀開，中間厚四周薄，包入適量餡料。

10. 用虎口收口，底部一定捏緊！
    
    做好六個後進行二次發酵。

11. 發酵至兩倍大。此時烤箱提前180讀預熱。
    
    用剪刀在麵包坯上剪十字口。

12. 用手把口子稍微扯大一點，在表面噴水，撒上芝士粉。也可以撒一些高筋粉或者馬蘇裡拉芝士。

13. 送入預熱好的烤箱，180℃烤18-20分鐘。

14. 出爐啦！

15. 香得不要不要的😋😋

小貼士

1.菠菜泥用量不絕對，根據麵粉吸水性靈活調整。

2.烤箱溫度和時間不是絕對的，根據自家烤箱脾氣調整。

3.不想麵包上色太深可以加蓋錫紙。

4.天氣熱，麵糰溫度容易升高，菠菜泥打好後可以冷藏一會兒再用。