美味家常豆腐

最近團購了豆製品，這兩天更新的都是豆腐。豆腐跟什麼菜都很搭，百吃不厭。

用料  

美味家常豆腐的做法  

1. 準備一塊82年的老豆腐。切成厚片。

2. 熱鍋冷油，將豆腐放入煎至兩面金黃，盛出備用。

3. 牛肉片洗淨，泡出血水。

4. 控幹水分，用廚房紙儘量吸乾水分，這樣方便入味，加鹽，胡椒粉，五香粉，➕澱粉。拌勻。醃製5-10分鐘。

5. 鍋中倒油，蔥薑蒜炒香後加入醃製後牛肉片。炒至變色即可。

6. 放入豆腐，加入調味料，生抽，鹽，糖，雞精，剁椒醬，放了一些榨菜提味。加水，煮3-5分鐘左右。

7. 可以調個水澱粉，勾個薄芡，出鍋灑上蔥花