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用料
薯立方—地瓜粉的做法
先把生地瓜粉磨成很細很細,就像麵粉一樣
再用開水倒進生地瓜粉裡,用筷子順時針攪拌,知道能全部粘在一起,在用手揉,要小心燙到手
然後把他們用擀麵杖擀成一片片的(就跟手工面一樣),在切成條狀待用
最後把香菇鹹菜切丁,胡蘿蔔切絲,下油鍋悶炒一下,加水,水開後把準備好的地瓜粉放入鍋內,等地瓜粉熟了加入調味料就好了
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