摩飛版手抓餅

給我一張手抓餅，我能捲起全世界😘😘😘

用料  

摩飛版手抓餅的做法  

1. 麵粉倒入盆內，用筷子劃線一分為二。

2. 一半倒入開水，一半倒入涼水，並用筷子攪拌成柳絮狀。

3. 揉成一個光滑的麵糰，醒20分鐘左右。

4. 化開黃油加少於麵粉攪拌成油酥，這步的原因是減少黃油的流動性，以便後續操作不會跑油。

5. 擀成薄薄的大餅，黃油酥倒上後均勻的塗抹開。

6. 從下到上捲起來，最後封口。

7. 根據個人食量，分割出麵糰。

8. 麵糰兩邊切口處，用手把它捏緊，這一步是防止擀開的時候跑油粘面板，擀麵杖，浪費且不好收拾。

9. 擀成餅。預熱摩飛鍋，倒少許少許食用油，別太多會油膩。（這一步你們根據自己口感來，喜歡脆脆口感可以適量增加一點食用油）

10. 翻面打雞蛋，再翻面至雞蛋熟，取出備用。

11. 牛排剪小條，煎熟，撒適量鹽，根據個人口味加胡椒粉或者胡椒醬。

12. 牛排快熟的時候放入胡蘿蔔絲，我還加了點鮮腐竹。你們也可以放入自己喜歡的各種食材，豆芽啦，土豆絲啦，蘆筍綠葉菜，只要你喜歡，你的餅你做主！

13. 餅上塗抹你愛的醬，番茄醬，韓式辣醬，甜麵醬等等……都可以，隨君喜歡。

14. 捲起來，切個地瓜，再來個飯後水果，健康美味的一餐哦。

小貼士

寫的很詳細了，照著步驟來，相信你們都會成功噠！唯一注意的是麵粉吸水性不同，可以酌情新增水份，麵粉，揉成的麵糰要稍微軟一點，會比較好吃。手抓餅真的是一個神奇的存在，卷肉卷菜，哪怕你什麼不卷，光吃餅也極其好吃哦～～～