清蒸紅鯛魚配青菜

除了富含不飽和脂肪酸的三文魚，什麼魚也同樣健康美味？今天我們推薦一款用紅鯛魚做成的美食。紅鯛魚不僅有著吸睛的淡淡紅色，它的美容效果也和其美麗的外表一樣突出。這種富含膠原蛋白的魚類會讓你的面板飽滿且充滿光澤。 清蒸紅鯛魚配青菜有著中式菜餚獨特的清淡鮮美，魚肉和綠葉蔬菜的組合相輔相成，兩者的味道都得到了各自的提升

用料  

清蒸紅鯛魚配青菜的做法  

1. 紅鯛魚洗淨，沾幹水分。蔥切蔥花，青菜洗淨摘下菜葉。檸檬切小塊。姜蒜切末。辣椒去籽，切小。將大部分檸檬、一部分姜蒜放入魚肚中。剩下的檸檬塊留用作最後盛盤的裝飾，放於一邊。

2. 接下來製作湯汁。將芝麻油倒入平底鍋中加熱。把剩下的姜、蒜、辣椒放入油中，短暫煸炒。倒入水和醬油，接著放入糖，攪拌使糖融化。

3. 將烘焙紙鋪在蒸籠底面，放上魚，上鍋蒸。五分鐘後放入青菜葉再蒸5分鐘。

4. 將蒸好的魚和青菜盛盤，倒上做好的將蒜汁，根據喜好撒上蔥花、香菜和檸檬。配以米飯享用。用餐愉快！