論如何讓“圓孔螺”的肉肉呲溜一下完整出來的小竅門

“圓孔螺”是我們石塘海邊比較常見的野生海螺，小時候特別多，放學後都可以去撿，現在漸漸得少了！

需要出去到稍微遠點的岩石邊才有了。
螺肉吃起來回味是“甘甜”的，所以也是我從小到大最愛的海螺~

用料  

論如何讓“圓孔螺”的肉肉呲溜一下完整出來的小竅門的做法  

1. 準備新鮮圓孔螺1斤，用自來水清洗，互相搓洗，直至水清

2. 清洗完，還在吐泡泡的圓孔螺，太可愛了☺

3. 一定要“冷水”下鍋！！全程中小火，煮沸後一般一分鐘即可！
   
   不好掌握時間的，煮沸後拿個牙籤在邊上等著，等沸了用牙籤能順利挑出來就ok咯！
   
   時間太久螺肉就出不來了，就要準備好榔頭了！！！

4. 出鍋，沾醋就可以美美噠吃咯！
   

5. 煮的火候和時間得當的話，尾巴全部都可以完整保留的喔~

6. 慢鏡頭挑螺手法如視訊！說著旋轉的方向轉啊轉就出來了~

小貼士

1、必須用冷水下鍋
2、全程中小火
3、沸後1-2分即可出鍋！

掌握好這3個要點，不怕你煮不好咯~
處理不當的話，螺肉是非常難出來的，到時候只能榔頭伺候了！哈哈😀