現在的蒜薹最嫩最好吃了
用料
| 後腿肉 | 300克 |
| 蒜薹 | 1把 |
| 青椒 | 10個 |
| 小米椒 | 5個 |
| 生薑 | 三片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 生抽 | 3勺 |
辣椒蒜薹炒肉的做法
辣椒切片，薑絲，肉切條放一點澱粉抓勻
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熱油放肉翻炒，放一點料酒炒到發白
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炒好推一邊
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放蒜薹翻炒
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蒜薹翻炒一分鐘推一邊，放青紅椒，生薑，翻炒
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炒兩三分鐘
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合在一起，小火放鹽，生抽，大火翻炒至青紅椒有點虎皮，嘗下鹹淡，炒勻
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裝盤
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辣椒蒜薹炒肉
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