燉黃瓜茄子

用料  

燉黃瓜茄子的做法  

1. 茄子、黃瓜切丁，蒜切末，青椒切碎。

2. 熱鍋入油，加蒜末、青椒爆香，放入茄子，炒至茄子變軟，加一小勺老抽調色，翻炒片刻，加入黃瓜丁。

3. 小碗加2勺生抽，適量鹽、雞精和澱粉，攪拌均勻後潑入鍋中，翻炒片刻後出鍋。

小貼士

個人認為茄子配上香蔥比較美味，不過今天家裡沒有買。然後黃瓜因為不太喜歡吃軟綿綿的，所以放的比較晚。