獨家醪糟製作

用料  

獨家醪糟製作的做法  

1. 選料用圓江米1000克，用清水侵泡12小時左右。

2. 上鍋涼水開始蒸30分鐘。

3. 用安琪甜酒曲1/4袋，放入500ml的涼開水中，（也可以稍有點溫的水中）充分攪拌，再倒入沒有完全涼透的糯米飯中。讓酒麴水和米充分攪拌吸收。蓋好蓋子或者封上保鮮膜。（冬季蓋上一層薄毯子）靜靜發酵3-4天。

4. 做好的醪糟，汁多甜美是冬季補養和產婦催奶的佳品！