簡易版雞湯豆皮

用料  

簡易版雞湯豆皮的做法  

1. 牙籤入開水煮幾分鐘消毒

2. 豆皮切好，待用

3. 將切好的豆皮按對角線捲起，串在牙籤上，卷緊。

4. 卷好待用

5. 將豆皮卷擺入鍋內，放入八角花椒和薑片。並倒入清水，清水要沒過豆皮，稍多些也好，畢竟還要喝湯。

6. 一盒濃湯寶裡面有倆，三碗清水放一塊，我用了三塊。

7. 大火燒開後調小火咕嘟20來分鐘，嘗下味道，通常無需加任何調味了。也可根據自己口味調整。

8. 關火後撇下浮油，浸泡著，也可當時就吃。

9. 幹辣椒碎，香菜沫，麻醬加水和少許鹽調成稀稀的麻醬汁，搗點蒜和成蒜水，備用。

10. 夾出豆皮，盛點湯，加入上一步你準備的各種自己喜愛的配料，開吃！