用料
| 日本豆腐 | 一根 |
| 蔥絲 | 少許 |
| 生粉 | 三小勺 |
文思豆腐羹（日本豆腐版）的做法
將日本豆腐從中間切開後，用漏勺擠成絲狀，泡在清水裡。
![文思豆腐羹（日本豆腐版）的做法步驟圖 第2張]( "文思豆腐羹（日本豆腐版）的做法步驟圖 第2張")
將三勺生粉用涼白開調開，為的是下鍋時不成粒，更好的勾芡。
鍋裡加水，燒開。加少許鹽，雞精，胡椒粉。將日本豆腐絲濾過後放入鍋內稍煮一下，加入用水調開的生粉，用勺底勻開。
出鍋，加少許蔥絲點綴。
![文思豆腐羹（日本豆腐版）的做法步驟圖 第3張]( "文思豆腐羹（日本豆腐版）的做法步驟圖 第3張")
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文思豆腐羹（日本豆腐版）
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