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香菇瘦肉包

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香菇瘦肉包的做法步驟圖,香菇瘦肉包怎麼做好吃

用料  

低筋麵粉 500克
泡打粉 6克
酵母 8克
100克
230克
肉餡材料
肉末 250克
溼香菇 20克
蔥白 20克
鹽,生抽,料,雞粉,麻油,糖,豬油 適量調味

香菇瘦肉包的做法  

  1. 肉剁爛加入鹽反覆搓至起膠,加入其他調味料,加入切碎的冬菇,蔥白,拌勻待用

  2. 低筋麵粉和泡打粉拌勻用刮板開窩,酵母,白糖,清水倒中間揉勻,揉到清水起泡,慢慢混合麵糰,揉到光滑,加入豬油,揉勻。

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  3. 麵糰切成25克一個,揉圓,壓成中間厚周邊薄的圓片,包入肉餡,用類似包餃子的手法(固定一邊)收口。

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  4. 發至1.5倍大,大火12分鐘

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