姥姥發明的煎餅版韭菜盒子

東北人絕對忘不了的韭菜盒子和煎餅，晚上被姥姥合二為一了。。。原本是因為媽媽煎餅買的不好，是機器製成的，姥爺不愛吃，但為了消耗掉，只好出此計策，第一次我聽到的時候，有種黑暗料理的感覺，做出來真的有種那樣的即視感，沒想到入口很驚喜(⊙o⊙)哦

用料  

姥姥發明的煎餅版韭菜盒子的做法  

1. 韭菜剁碎，雞蛋也要下鍋攤碎，蝦仁洗淨，剁小塊，三者拌勻，再加鹽，油，香油等調味，每家人的餡都有自己的特點啦，按自己口味來就好了

2. 煎餅開啟，將餡鋪到煎餅上，按照摺紙包的方法折起(小時候上學要交錢，媽媽都是按這種方法折的)，或者你想怎麼折都行，只要餡不撒出來就行。。。

3. 鍋中放油燒熱，放入韭菜盒子，開始煎，然後翻面繼續

4. 重要的來啦！！！向鍋中新增少許水，然後蓋好鍋蓋，悶一會，翻面在新增少許水，再悶一會，水基本收幹後即可出鍋

5. 一點都不會硬的煎餅，超級脆！！！