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雞腿玉米湯

食譜館 人氣:2.38W
雞腿玉米湯的做法步驟圖,雞腿玉米湯怎麼做好吃

by 知乎<白豆蔻>

待做

用料  

雞腿 2個
薑末 2勺
幹香菇 一把
玉米 1根

雞腿玉米湯的做法  

  1. 玉米切段,幹香菇泡發,雞腿去骨

  2. 骨頭加冷水煮沸,撇去浮沫。
    鍋燒熱後轉小火,不用放油,雞腿皮朝下煎約5分鐘,等雞皮呈金黃色(不用翻面,只煎雞皮面)關火,雞腿切小塊

  3. 開中火,用煎雞腿時出現的雞油炒香菇,再放薑末、雞肉,撒鹽,翻炒變色

  4. 把煮雞骨的湯、泡幹香菇的水、玉米,倒進鍋裡,大火煮10分鐘