二月二 炸年糕

民間流傳"二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流"，象徵著春回大地，萬物復甦。它是從上古時期人們對土地的崇拜中產生、發展而來，在南、北地區形成了不同的節俗文化：南方為"社日"，北方為"龍抬頭"節。把過年的年糕留一塊這天吃，意味著步步登高。尤其是家中有屬相為大龍的，這天要吃年糕。

用料  

二月二 炸年糕的做法  

1. 買來的甜麵醬加水，加砂糖根據自己口味調味。

2. 煮開濃稠適中關火晾涼即可。

3. 開鍋下年糕煮三分鐘即可。

4. 撈出控水。

5. 平底鍋少下年糕煎。

6. 翻面至兩面金黃。

7. 側面可以扶一下立起來。

8. 出鍋啦！

9. 淋上自制甜醬，開吃吧！

10. 外脆裡糯！Yummy！