三分鐘快速泡髮香菇(記得收藏)

一般個頭小的泡發時間短一點，有10個小時左右即可。 而對於體積比較大的幹香菇，最好是在12小時以上。 為了加快香菇的泡發時間，也有不少人會用熱水浸泡。 使用熱水泡髮香菇時，香菇需要浸泡七八個小時，香菇的根面向水裡。
有時候我們急著用的時候可以來看看這個3分鐘快速泡髮香菇的祕訣。

用料  

三分鐘快速泡髮香菇(記得收藏)的做法  

1. 首先我們把香菇幹裝進密封的碗中。
   然後再加入適量的溫水。只要沒過香菇就可以了。不能用熱水泡髮香菇。而30度的溫水是最合適的。加入一勺白糖。
   第一:可以加速香菇的吸收水分。
   第二:可以減少香菇的香精和鳥苷酸在泡發在過程中的流失和亨調出來的香菇味道更好。
   再加入一勺麵粉，可以吸附香菇中的雜質。使泡出來的香菇乾淨又衛生，最後我們再蓋上蓋子。
   雙手抱著盒子不停的搖晃。搖動一分鐘左右，香菇就會發脹了。我們在繼續搖晃。

2. 三分鐘時間到了，香菇也已經完全泡發開了。泥沙和雜質已經完全被面粉吸附下來了，我們再用清水洗乾淨就可以了。