牙籤肉（豬肉，內附各種口味做法，記得收藏）

疫情期間太饞燒烤了，但是沒有烤箱，那就做個解饞的牙籤肉吧！很簡單的😋
一共放了四種口味的做法，大家按照個人口味選擇吧，期待你們的作品哦

用料  

牙籤肉（豬肉，內附各種口味做法，記得收藏）的做法  

1. 把豬肉切薄片，加入少量鹽，料酒，十三香，生抽，一丟丟白糖，土豆澱粉，抓均醃製30分鐘以上。

2. 這個時候就可以水煮牙籤啦，還是煮一下安全一些

3. 把醃好的肉用牙籤竄起來，大概是這個樣子

4. 越來越多啦，其實很容易的，一盤一會兒就竄好了

5. 燒油至7成熱，大概就是向油中插入筷子，筷子表面有小氣泡冒出，放入牙籤肉炸起來，肉變色後再炸半分鐘即可，自己掌握一下火候，每個人喜歡的嫩度不一樣，嘻嘻

6. 嗯取一個盤子，放入一勺白芝麻，一點點鹽，孜然粉，辣椒麵，孜然粒，再加一勺靈魂麻油，不愛吃的可以不放這個，澆上一些熱油，簡單拌一拌。各種口味的方法放在後面了哦，記得下拉菜譜有驚喜哦！

7. 攪拌一下，開動吧，愛吃辣的可以撒小米辣，或者蔥花哦

8. 我做的是簡單版，如果愛吃不同口味的，可以選擇我的以下方法，大家做完交作業呀！

9. 關於升級口味：👇🏻不辣版本
   1⃣️甜鮮味：鍋裡放油，五成熱加入切好的洋蔥碎，加入生抽、蠔油、少量白糖、鹽、雞精，再加入炸好的牙籤肉，炒半分鐘，出鍋前放香菜末，撒白芝麻
   2⃣️孜然味：鍋裡放油，五成熱加入切好的蔥花，加入鹽、孜然粒、孜然粉、蠔油、少量白糖、雞精，再加入炸好的牙籤肉，炒半分鐘，出鍋撒白芝麻

10. 辣味版本👇🏻                                                              3⃣️麻辣味：鍋裡放油，五成熱加入切好的蒜末，薑末，粗細辣椒麵，花椒粉，再加入炸好的牙籤肉，加入鹽、生抽、一丟丟白糖提鮮，麻油，雞精，快速翻炒均勻，出鍋撒白芝麻                      4⃣️蒜香辣味：鍋裡放油，不要太少。五成熱，調小火後加入切好的蒜末，小米辣碎，加入鹽、生抽、一丟丟蠔油、一丟丟白糖提鮮，再加入炸好的牙籤肉，炒半分鐘，出鍋前再加入少許蒜末。

小貼士

1.吃的時候注意安全哈，尤其是小朋友
2.豬肉可以換成牛肉或者雞肉
3.記得做不同口味的交作業哦❤️