簡單又美味的土豆獅子頭

為了孩子葷素均衡，靈感突襲！肉餡里加了豆角碎、西蘭花碎、胡蘿蔔碎、少量玉米粒碎、少量小蝦仁碎放在土豆做成的碗裡健康又美味！做法很簡單哦！快來試試吧！

用料  

簡單又美味的土豆獅子頭的做法  

1. 肉餡裡將上述青菜都剁碎再加入蔥花末和薑末，適量玉米澱粉，一個雞蛋，加入生抽、少少量老抽（不喜歡色深可以不放）、少量料酒、適量十三香、白胡椒粉、鹽、一點點糖，朝著一個方向攪

2. 將土豆去皮對切開兩半，用勺子將中間挖空成碗狀，表面挖幾塊出小坑後可以用勺子刮，不要挖的土豆壁太薄

3. 將肉餡用勺子盛在土豆做成的碗裡，擺在盤子裡

4. 肉餡弄多了，盤子沒放下放在蒸聯上了哈哈😄

5. 大火燒開後轉中火蒸三十分鐘，開啟鍋蓋用筷子輕輕扎肉丸子輕鬆扎透即可，端出放在桌子上，將鍋裡蒸的水都倒掉不要，起鍋熱鍋不放油直接將盤子裡蒸出的汁倒入鍋內，將玉米澱粉用水稀釋倒入鍋裡再倒入兩勺耗油，加熱至粘稠淋在土豆獅子頭上OK！

小貼士

土豆不要挖的壁太薄
肉餡裡喜歡什麼青菜碎都可以自己酌情新增