從小喜歡的閩北菜，到了吃筍的季節，忍不住自己琢磨著做來吃，味道沒有那麼地道，但是起碼能解饞啦
用料
| 去皮筍 | 200克 |
| 香菇 | 幾朵 |
| 香乾 | 兩塊 |
| 五花肉 | 100克 |
| 綠豆粉絲 | 一紮 |
| 生薑 | 兩片 |
| 醬油 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 地瓜粉或者澱粉 | 三勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
筍宴的做法
竹筍放入沸水煮沸
![筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第2張]( "筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第2張")
泡發的香菇，竹筍，五花肉，香乾切絲(泡香菇的水留著待用)肉絲加醬油白糖少許醃製待用
![筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第3張]( "筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第3張")
綠豆粉絲用開水泡軟撈起備用
![筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第4張]( "筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第4張")
將五花肉絲下鍋煸炒出油，再下香菇，竹筍，香乾煸炒，倒入約1L開水(冷水也可以)大火煮開後關小火煮15分鐘，放入粉絲，再煮五分鐘左右(我用的好的龍口粉絲，比較耐煮)
![筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第5張]( "筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第5張")
約三湯匙澱粉放入小半碗香菇水裡(香菇水底沙要注意去除)用勺子摁散拌勻，倒入煮沸的鍋裡攪拌，關火
![筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第6張]( "筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第6張")
撒上胡椒粉，香菜，開吃
![筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第7張]( "筍宴的做法步驟圖，筍宴怎麼做好吃 第7張")
小貼士
希望有會煮正宗筍宴的大師指點一二
