一般都是海鮮粉幹比較多 但是手頭只有豬肉和一些蔬菜 於是就做了肉絲芹菜粉幹 也很好吃
用料
豬肉絲 | |
芹菜 | 2根 |
香菇 | 5個 |
雞蛋 | 2個 |
洋蔥 | 1/4個 |
料酒 | 適量 |
生抽 | 適量 |
魚露 | 適量 |
大蒜 | 一瓣 |
福州粉幹 | |
炒福州粉乾的做法
準備食材 包括豬肉絲 香菇 芹菜 洋蔥 料酒等
福州粉幹 煮到八成熟 這個很難煮 煮了十幾分鍾 然後放到冷水裡浸泡
炒肉絲 雞蛋 芹菜 洋蔥 香菇 炒時加生抽 料酒 魚露 老抽(為了顏色深些) 我還加了一點點十三香
最後把冷水中的粉幹撈出 加進去一起炒 加鹽 味精 出鍋~~