用料
| 瘦肉 | 300克 |
| 配料 | |
| 青椒 | 一根 |
| 豆豉 | 適量 |
| 泡椒 | 1個沒有可以不放 |
| 蒜，姜 | 適量 |
| 鹽，生抽，蠔油，白糖 | 適量 |
| 澱粉，胡椒粉，油 | 適量 |
青椒肉絲（超下飯）的做法
首先準備一塊瘦肉，切條狀，然後放入生抽，澱粉，蠔油，白糖，胡椒粉，一小勺花生油拌勻醃製半小時
![青椒肉絲（超下飯）的做法步驟圖 第2張]( "青椒肉絲（超下飯）的做法步驟圖 第2張")
把青椒，蒜，姜，泡椒切碎，另拿一個碗放一勺澱粉，一勺醬油拌勻
![青椒肉絲（超下飯）的做法步驟圖 第3張]( "青椒肉絲（超下飯）的做法步驟圖 第3張")
熱鍋倒油將蒜姜泡椒爆香，放入醃好的肉，煎至兩面金黃，放入豆豉翻炒一會，再下入青椒翻炒，然後把那一碗澱粉倒進去，收汁起鍋^_^
![青椒肉絲（超下飯）的做法步驟圖 第4張]( "青椒肉絲（超下飯）的做法步驟圖 第4張")
香噴噴的青椒肉絲，上米飯🍚😍
![青椒肉絲（超下飯）的做法步驟圖 第5張]( "青椒肉絲（超下飯）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
一上桌就搶光了😅，肉要選滑一些的，不然會很材
